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東京都港区西新橋にある、川南歯科クリニック院長のブログです。

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土佐文旦



クリニックの近くに、高知県の農産物事務所があり、昨日限定で販売をしていました。
文旦とは、ブンタン、ザボンとも呼ばれる柑橘類です。晩白柚と呼ばれる品種は直径25センチにもなるそうです。この土佐文旦は直径20センチぐらいのやや小ぶりでしたが、香りが良く、味もとても美味しかったです。私は独特の苦味が好きな果物です。

タイではส้มโอ ソムオーと呼ばれ、そのままで食べるときは何と唐辛子パウダー入りの砂糖をつけて食べます。ほかにもサラダに入れたりとバリエーションが多いです。日本ではボンタン漬けがありますね。

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グルメ | トラックバック(0) | コメント(0) | 2015/03/03(Tue) 08:03:45

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